你是否常被腹胀、腹痛、腹泻或便秘困扰，胃肠镜检查却显示正常？这种反复的功能性胃肠不适，很可能与饮食中的“隐形刺激物”——FODMAP有关。今天，我们就来科普低FODMAP饮食，帮你科学缓解困扰。
FODMAP是“可发酵短链碳水化合物”的缩写，广泛存在于日常食物中。这类物质在小肠不易被消化，进入大肠后会被细菌发酵，产生大量气体并吸引水分，进而引发胃肠不适，对肠道敏感人群（如肠易激综合征患者）影响更明显。低FODMAP饮食并非节食，而是通过限制这类物质，减少肠道刺激。
它主要适用于功能性胃肠不适人群，包括肠易激综合征（尤其腹泻型、混合型）、功能性消化不良患者，炎症性肠病缓解期合并胃肠不适者，以及不明原因慢性腹胀、腹泻人群。需注意，器质性胃肠疾病患者需先就医，不可依赖此饮食。
低FODMAP饮食分三阶段：2-6周消除期，严格避开高FODMAP食物；随后重新引入期，逐一测试耐受食物及剂量；最终进入个性化维持期，灵活调整饮食。常见高FODMAP食物有洋葱、牛奶、小麦等，可替换为胡萝卜、无乳糖牛奶、大米等低FODMAP食材。
提醒大家，消除期不可长期执行，避免营养失衡；每个人耐受度不同，无需盲目忌口。若执行4-6周症状无改善，需及时排查其他病因。低FODMAP饮食的核心是科学选食，在缓解症状的同时，维持饮食多样化与肠道健康。
