FODMAP存在于含有碳水化合物的食物中，如水果、蔬菜、豆类、坚果、谷物和面粉、乳制品和甜味剂等，而动物蛋白质，如牛肉、羊肉、猪肉、家禽、鸡蛋、鱼和海鲜，通常不含FODMAPs，油、黄油和酥油等脂肪也不含。
低FODMAP饮食，并控制每餐总FODMAP负荷，有助于改善胃肠道症状。
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FODMAP代表可发酵的低聚糖、双糖、单糖和多元醇，这些短链碳水化合物可能加重IBS症状。
本指南基于Monash大学研究数据，使用鲜明颜色标记帮助您识别高中低FODMAP食物。
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苹果 HIGH
分类: 水果苹果的果糖以及含量较高，且果糖与葡萄糖的比例失衡（果糖 > 葡萄糖）。这种不平衡会导致果糖在小肠难以被完全吸收，进入大肠后发酵产气，引发腹胀、腹痛等症状。【测试建议】从 1/8个苹果（约20克） 开始，观察3天是否出现症状。若无不适，可逐步增加至 1/4个（约40克），但不宜超过此量。
