FODMAP存在于含有碳水化合物的食物中,如水果、蔬菜、豆类、坚果、谷物和面粉、乳制品和甜味剂等,而动物蛋白质,如牛肉、羊肉、猪肉、家禽、鸡蛋、鱼和海鲜,通常不含FODMAPs,油、黄油和酥油等脂肪也不含。
低FODMAP饮食,并控制每餐总FODMAP负荷,有助于改善胃肠道症状。
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佛跳墙 HIGH
分类: 传统食品福建高级炖汤含多种高风险食材:香菇、笋干、鲍汁等。建议简化版:鸡肉+海参+低FODMAP蔬菜。
糯米鸡 HIGH
分类: 主食荷叶糯米鸡含高FODMAP馅料(香菇、腊肠)。自制低FODMAP版:糯米+鸡肉+胡萝卜+青豆(少量)。
提示:健康人群无需长期低FODMAP饮食,否则可能破坏肠道菌群平衡。如有持续症状,建议结合医学检查(如肠镜、呼气试验)明确病因。


