核心区别 乳糜泻由小麦 / 大麦 / 黑麦中的麸质触发自身免疫反应，患者需终身严格执行无麸质饮食（GFD）；低 FODMAP 饮食是针对果糖、乳糖等可发酵碳水化合物不耐受的短期干预策略，核心用于缓解肠易激综合征（IBS）样症状。 乳糜泻患者需低 FODMAP 饮食的原因 一是约 20% 的乳糜泻患者…