FODMAP查询，-FODMAP中国

芋头 LOW

分类: 主食

广西特色食材，低FODMAP根茎类。推荐做法：芋头蒸排骨或椰汁芋头西米露（使用椰奶替代牛奶）。

牛奶 HIGH

分类: 乳制品

高乳糖饮品，内蒙奶制品主要来源。替代方案：杏仁奶或无乳糖牛奶，做奶茶时优先选用。

豆浆 HIGH

含高GOS，传统早餐饮品。低FODMAP替代：杏仁奶或低乳糖牛奶。

植脂末（奶精） HIGH

分类: 调味品

乳糖成分（主要风险）：植脂末的核心原料包含酪蛋白酸钠（牛奶蛋白提取物），可能残留少量乳糖（双糖类FODMAP）。乳糖不耐受者摄入后易引发腹胀、腹泻等症状。典型含量：市售植脂末乳糖残留量因工艺差异波动，但即使微量（如每份＞0.5克）也可能触发肠易激综合征（IBS）反应。添加剂风险（次要风险）：部分植脂末含葡萄糖浆或麦芽糊精，若加工过程中混入果糖或山梨醇（如调味型植脂末），可能进一步升高FODMAP值。